Много пользы от рыбьего жира потому, что в нем содержится много жирных кислот омега-3. Они не синтезируются нашим организмом, но в то же время они являются неотъемлемой частью каждой клетки человека. Для наглядности отметим, что 60% головного мозга – это большей частью омега-3. Более 75% сетчатки глаза – это также омега-3, что делает их крайне полезными для улучшения зрения.
С полной уверенностью можно сказать, что жирные кислоты омега 3 являются ключевым фактором здоровья каждого человека. Наряду с этим фактом налицо и второй факт: 9 из 10 Россиян имеют огромный недостаток этих жирных кислот, который в свою очередь может служить причиной серьезнейших заболеваний, таких как депрессия, сахарный диабет, артрит, инфаркт, инсульт.
Классификация жирных кислот
К жирным кислотам относятся разные классы жироподобных соединений. В данной статье речь идет о незаменимых полиненасыщеных жирных кислотах семейства омега-3. Жиры можно подразделить на три основных группы:
- ненасыщенные (оливковое, льняное масло, рыбий жир)
- насыщенные (сливочное масло, молочные продукты, мясо)
- транс-жиры (химические жиры полученные в лаборатории)
Без жиров человек жить не может. Жир требуется организму также как и воздух. Например, жир требуется организму для усвоения жирорастворимых витаминов А, Е, Д, К. Ненасыщенные и насыщенные жиры важны и нужны для нашего здоровья в правильных пропорциях. Транс-жиры чужеродны для нашего организма и кроме вреда не несут никакой пользы.
Незаменимыми жирные кислоты называются потому, что они поступают в организм только из пищи. Наряду с омега-3, есть еще омега-6 и омега-9. Омега 3 являются самыми полезными для здоровья и их восполнение очень быстро повышает иммунитет.
Семейство омега 3 состоит из альфа-линоленовой (ALA), докозагексаеновой (DHA) и эйкозапентаеновой кислот (EPA). Альфа-линоленовая кислота в основном входит в состав растений. Особенно богаты ALA семена льна. Однако употребляя ее с пищей, организму требуется ее трансформировать в докозагексаеновую и эйкозапентаеновую кислоты. Причем со слов экспертов лишь 10% от общего объема ALA организм способен конвертировать. Остальное не используется. Отсюда вывод, что DHA и EPA самые предпочтительные формы омега-3. Самые богатый источник DHA и EPA – это рыбий жир холодноводных морских рыб семейства лососевых.
Как уже отмечалось выше, для хорошего здоровья и крепкого иммунитета необходимо соблюдать правильное соотношение омега 6 и омега 3. Правильное соотношение означает пропорции 4:1, 2:1, 1:1 омега-6 к омега-3. При равных пропорциях омега-6 и омега-3 со здоровьем вообще начинают происходить чудеса. Однако, большинство современных Россиян имеют огромный перевес в пользу омега-6: 40:1, 30:1, 25:1. Странно, что кто-то еще удивляется почему у людей проблема с лишним весом, сосудами, высоким уровнем холестерина в крови.
Читайте также: Функции жиров в организме
Симптомы недостатка жирных кислот омега 3
Диагностикой дефицита по омега-3 особо никто не занимается, потому что эти симптомы как правило приписываются к другим заболеваниям спровоцированными недостатком омега-3.
- Это может быть усталость, быстрая утомляемость
- Низкая концентрация внимания, слабая память
- Плохое настроение, депрессия
- Боль в суставах
- Ломкие ногти, секущиеся и выпадающие волосы, сухая, шелушащаяся кожа
- Различные аллергические проявления
Когда человек вдруг осознает всю серьезность ситуации и готов рыбий жир хоть ложками есть, тут его поджидает следующий подводный камень. Сложность восполнить недостаток жирных кислот омега 3 из привычных продуктов питания является правдой. Продающиеся в аптеках препараты с рыбьим жиром в большинстве случаев не содержат достаточное количество омега-3. К тому же эти препараты могут неправильно храниться и быстро окисляться. Принимая испорченный рыбий жир можно нанести серьезнейший вред своему здоровью.
Читайте также: Чем полезен рыбий жир
Если уж вы решили подойти к этому вопросу конкретно, то следует разобраться с лучшими препаратами рыбьего жира и правильной дозировкой, чтобы реально ощущать на себе его благотворное действие.
Нашли ошибку?