Котлеты мясные

Белковая диета для похудения

  • Пищевая ценность (на 100 г.): 170 ккал.
  • Белки 19 г.
  • Жиры 7 г.
  • Углеводы 6 г.

Ингредиенты:

  • филе курицы — 400 г.
  • говядина — 700 г.
  • картофель — 1 шт. небольшой
  • лук — 1 шт.
  • отрубной хлеб — 2 кусочка небольшие
  • молоко — 100 мл.
  • мука ражаная — 2 ст.л.
  • яйца — 1 шт.
  • соль, специи

Приготовление:

  • Филе и говядину хорошо промываем. Филе очищаем от жира. Отправляем в мясорубку: говядину, филе, картофелину, лук (лук и картофель предварительно очищенный). Специи по вкусу добавляем в эту смесь.
  • Два кусочка отрубного хлеба замачиваем в растворе молока и воды (50 на 50). Добавляем в фарш (только хлеб, без молока с водой).
  • Чтобы не обваливать котлеты в муке, лучше добавить в фарш 2 столовых ложки ржаной муки (можно отрубной или гречневую, главное, чтобы не белой). Все хорошо перемешиваем вместе с сырым яйцом.
  • Формировать котлеты можно столовой ложкой. На сковородку масла необходимо очень мало (буквально смазать). Слегка поджарить (до слегка золотистой корочки, а не коричневой) с обеих сторон примерно 2 -3 мин. на каждую, и добавить воды. Накрыть крышкой и дать им пропариться минут 15.
  • Котлеты к гарниру готовы. Приятного аппетита!
Метки: #рецепты
Нашли ошибку?
Ctrl + Enter