Как есть сладкое и не толстеть?

Как есть сладкое и не толстеть

«Больше ни грамма сладкого!» — а нужен ли такой зарок? И долго ли можно продержаться без сладкого? Ни для кого не секрет, что диета для организма всегда стресс. И если не употреблять жареное-жирное для большинства не представляет никакой трагедии (для кого-то нужно приложить определенные усилия, кто-то этот отказ переносит без проблем), то без сладкого жизнь подчас теряет краски. Как есть сладкое и не толстеть?

Сладкое для стройности и красоты

Решение все же есть – десерты с низкой калорийностью.

Все помнят известное высказывание Майи Плисецкой – «Не жрать! Более действенного способа еще не придумали»… Почитательницы суровых диет сейчас начнут разгневанно кричать про то, что это ложь, сухофрукты и орешки на диете более полезны, чем тортики с кремом! Но со временем даже Плисецкая немного подкорректировала свое легендарное высказывание: «Это больше в теории. А в жизни можно все, но понемногу». И это правильно, ведь превратиться в злобную, зато худую тигру тоже не вариант.

Если для тебя яблоко вкуснее шоколадки – тройное ура! Но везет так немногим. А если ты думаешь, что без сладенького прожить можно, хотя какая ж это жизнь, то смотри десерты с низкой калорийностью!

Сладкое при диете: диетичны ли замены?

Всем известно, что при диете рекомендуют замену медом сахара, сухофруктами – конфет, орехами – чипсов и сухариков. Эти продукты простые и слывут как низкокалорийные.

орехи изюм

Изучаем калорийность: в 100гр. сахара – 400ккал, а меде немногим меньше — 320ккал. Спасение в сухофруктах? В черносливе – 290ккал, в изюме – 300ккал, в кураге – 290ккал. А как насчет орешков? В миндале – 650ккал, грецкие орехи содержат примерно столько же, а в фундуке и вовсе 700ккал. Картина маслом! Неужели все впустую и нужно грызть только морковь? А ведь в ней тоже аж 226ккал на 100гр., ужас! Что делать?

В первую очередь нужно помнить, что подсчет калорий без учета источника их поступлений ничего не даст.

  • К примеру, мед содержит фруктозу, и она более неохотно откладывается на боках, чем сахар. Кроме того, мед положительно воздействует (оказывает стимуляцию) на печень и желчевыводящие пути, и, соответственно, помогает улучшить обмен веществ. А во время диеты намного важнее налаженный обмен веществ, чем калорийность продукта.
  • В сухофруктах содержатся пектины и клетчатка, которые способствуют выводу шлаков и также улучшают обмен веществ.
  • В орехах содержится много минералов, которые необходимы для полноценного функционирования организма, в то время, как чипсы и покупные тортики с кремом – славятся только трансжирами, закупоривающими сосуды и откладывающимися непосредственно в жирок.

Приходим к выводу, что просто считать калории – пустая затея. Продукты нужно распределять по двум признакам – полезные и приносящие вред, и только потом смотреть на количество калорий. Ведь и белая мука содержит только 330 ккал — чепуха, вроде бы. Но соблюдая диету, гораздо полезнее съесть горсточку изюма, чем ломтик белого хлеба.

При этом все же помним продолжение фразы Майи Плисецкой о количестве еды — понемногу.

«Диетическая» обманка

Цукаты! Вареные в сиропе фрукты. Уточним – в сахарном сиропе, содержащие невероятное количество оного! Не ешьте их совсем. Также калорийны виноград и бананы, если и употреблять их, то понемногу.

Советы по готовке и покупке диетических вкусностей:

  • Белый (натуральный) йогурт прекрасно заменит сметану и сливки.
  • Используй нежирный творог (максимум 5%).
  • Белую муку замени цельнозерновой (во всех блюдах). Наличие дома цельнозерновой, кукурузной, гречневой, овсяной муки и отрубей – обязательно. Чтобы привыкнуть, можно готовить поначалу из части белой муки и части «полезной». А потом незаметно для себя откроете, что выпечка без обычной муки намного вкуснее.
  • Обращайте внимание на состав покупаемых готовых продуктов. «Полезное» печенье, как овсяное, к примеру, может быть совершенно не диетическим, и содержать кучу сахара и гидрогенезированных жиров. Всякие творожки/творожные массы также включают в себя сахар, жир, крахмал. Приготовьте сами творожок из кефира, это совсем несложно (рецепт можно прочитать здесь) и соедините его с печеным яблоком, к примеру. Вы на 100% будете уверены в составе приготовленного блюда.
  • А уж сырочки в глазури вообще под запретом, хотя некоторые считают их полезными для перекуса. Их основа — жир и сахар. И жир вряд ли подразумевает сливочное масло, в целях экономии производители используют гидрогенизированные жиры.
Запомни! Десерт – это блюдо для отдельного приема пищи, а не продолжение обеда или ужина. Ешь его через пару часов после еды, когда чувство голода не очень ощутимо. Иначе все отложится в самых интересных местах.
Нашли ошибку?
Ctrl + Enter