Диета при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине

Каждый знает, что холестерин неизменно присутствует в нашем организме, но он же и наш «бесшумный убийца». Особенно его повышенный уровень опасен для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Что такое диета при повышенном холестерине?

Что включает в себя снижающая холестерин диета?

  • Требуется исключить ингредиенты, способствующие повышению холестерина. Его содержат некоторые продукты животного происхождения. Удерживать в норме это опасное для организма вещество можно, но для этого требуется сбалансированное питание.
  • Особенно повышают уровень холестерина в крови насыщенные животные жиры. При этом жиры растительного происхождения, наоборот, способны существенно снизить уровень холестерина.
  • Особенность холестериновой диеты заключается в потреблении исключительно натуральных продуктов. К примеру, «опасным» жиром считается маргарин. Поэтому нужно использовать в рационе только жиры, состоящие из полиненасыщенных жирных кислот:

    — оливковое масло;

    — льняное масло;

    — кукурузное масло.

    Доля насыщенных жиров в энергетической ценности жирных кислот, потребляемых ежедневно, не должна превышать 25-30%. Другими словами, норма холестерина, потребляемого за сутки, не должна превышать 250 мг.

  • Следует ежедневно потреблять побольше углеводистых продуктов — фруктов, овощей.

Опасные продукты

1. Повышение холестерина могут вызвать такие продукты:

  • язык;
  • почки;
  • печень;
  • легкие;
  • мозги.

2. Сильно завышенное содержание холестерина отмечено:

  • в свинине;
  • в говядине;
  • в ветчине.

3. Категорически следует отказаться от таких продуктов:

  • сливочного масла;
  • маргарина;
  • шпрот;
  • рыбной икры;
  • осьминогов и кальмаров.

Хотя указанные рыбные продукты (кроме шпрот) все же можно вводить в рацион в минимальном количестве.

4. Еще следует значительно ограничить потребление:

  • кетчупа;
  • майонеза;
  • жирных соусов;
  • сметаны;
  • жирного творога (до 30% жира);
  • яиц (в неделю не более 2-х вареных яиц).

Кстати, яичные белки можно есть в любом количестве, но их нужно отделить от богатого холестерином желтка.

5. Овощные салаты заправлять лучше оливковым маслом, а также можно добавлять лимонный сок, специи по вкусу.

6. Не следует ставить на стол жареные продукты, зато понижающая холестерин диета предлагает готовить блюда:

  • диета при холестеринетушеные;
  • на пару;
  • вареные;
  • на гриле.

7. С мяса срезайте лишний жир, а с курицы — кожу.

8. Питаться во время диеты следует 5 раз в день, равномерно.

9. Дневную норму потребления соли сократите до 3-5 г.

Рекомендации к продуктам, содержащим сахар

Категорически не рекомендуется смешивать диету с потреблением алкоголя. Он содержит сахар и также способен повысить холестерин.

Особенно опасен «скрытый» сахар, содержащийся:

  • в сладких газированных напитках;
  • в мороженном;
  • в сладком чае;
  • в булочках и других подобных продуктах.

А вот любителям кофе американские ученые, занимающиеся проблемой холестерина, советуют потреблять растворимый напиток, причем в день не больше 2-х чашечек.

Вариант меню для тех, у кого отмечен повышенный уровень холестерина

Первый завтрак - каша гречневая — 150 г;
- апельсин или яблоко (можно заменить несладким чаем (кофе) с добавлением молока до 1,5% жирности).
Второй завтрак -заправляется специями по вкусу и оливковым маслом салат из огурцов и помидоров — 250 г;
- морковный фреш — стакан.
Обед - суп овощной с добавлением оливкового масла — 300 мл;
- овощи, запеченные на гриле — 150 г;
- котлеты на пару — 150 г;
- ломтик пшеничного хлеба;
- апельсиновый сок — стакан.
Полдник - хлопья овсяные — 120 г;
- сок яблочный – стакан.
Ужин - нежирная рыба, запеченная на гриле — 200 г;
- овощи тушеные — 150 г;
- кусочек отрубного хлеба;
- чай (кофе) без сахара, при желании добавляется нежирное молоко.

С помощью указанных рекомендаций и общей диеты можно в скором времени нормализовать уровень холестерина, то есть избавиться от основной причины многих заболеваний.

Подписаться на рассылку

Подпишитесь, и будете оперативно получать по электронной почте самые свежие статьи сайта

Подписаться на рассылку

Подпишитесь, и будете оперативно получать по электронной почте самые свежие статьи сайта

Нашли ошибку?
Ctrl + Enter